岩手県 ご当地グルメ

岩手県盛岡市のご当地グルメ、盛岡じゃじゃ麺はモチモチsた麺のうえに肉味噌とキュウリとネギを麺にかけた後、お酢・ラー油・にんにく・ショウガなどで自分好みの味に調整して食べます。

麺を食べ終わった器に、卵と肉みそを入れて、ゆで汁で混ぜたソースを「鶏蛋湯(チータンタン)」と呼びます。

強いコシが特徴の森岡冷麺、わんこそば と並ぶ、盛岡三大麺のひとつでもあります。

 

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